2024-01-21 06:54:59 | 评选网
比较贵的是一些日本品牌,比如打蛋器,cakeland的刮刀。 刮刀够重够硬,打蛋器的铁丝很密。这两个很好用。
说到模具品牌,大家还记得我上一篇关于工具的文章中提到过,国内品牌有三能、展艺、法国贝克斯、杨晨、初雪、本相,国外品牌主要有威尔顿(美国)、马斯特拉德(法国)、乐库(西班牙)、特斯柯玛(捷克)、凯(日本)、凯克兰(日本)三能,国内品牌之一,排名第一,模具质量优秀,价格适中,其他几个国内品牌也不错。我很少用国外品牌,暂时不做评论。由于模具是直接和食材接触的,而且还要在烤箱里高温加热,所以最好不要用一些杂牌。毕竟是给自己做的,所以安全健康是第一位的。
大部分模具都是金属边框,不粘涂层,除了奇峰蛋糕需要靠模具爬。现在有些新模具是硅胶做的,不粘性能非常好,容易剥离,但是发热不如金属。如果需要皮脆的甜品,最好用金属模具。
然后说说不同尺寸模具的原料换算,主要指蛋糕模具。根据不同模具之间的体积比,我们可以计算出它们的原材料之间的比例。我们知道,蛋糕模具多少英寸是指模具底部的半径。根据圆柱体体积=半径的平方* pi *高度,一般来说pi和高度是一样的,所以8寸蛋糕模和6寸蛋糕模的体积比= 8的平方/6的平方,大概是1.8。有时候为了计算方便,我们直接取2,这也是为什么配方中6寸原料的重量*2等于8寸的原因。对于不规则的实心底模,我们可以直接在里面装满水,然后称水算出它的体积,再根据体积比算出每种原料的重量。 评选网
1、好利来
好利来这个品牌成立于1992年是中国知名的蛋糕品牌,专业从事月饼和蛋糕以及汤圆和西点、面包等食品的大型企业,目前在全国70多个城市有近千家蛋糕连锁店。
2、85度c
这个蛋糕品牌的销量还不错,很多年轻人喜欢吃这个牌子的蛋糕,这个牌子的蛋糕美味营养健康,为消费者带来很多健康时尚的面包产品,而且店里面的产品销量很好生意不错。
3、GANSO元祖
元祖蛋糕很多人都吃过,是一个来自中国台湾的蛋糕品牌,公司创立于1981年是一家专业制作蛋糕和月饼以及粽子等食品的销售服务的大型食品企业,在上海和武汉以及成都等多个城市可以看见元祖的蛋糕店。
4、味多美Wedome
这个品牌来自于北京市,公司创立于1996年。是一家为中高端消费人群提供法式面包和美味蛋糕以及饼干等食品的连锁食品企业,销售的食品包括蛋挞和老婆饼以及巧克力蛋糕等。
5、克莉丝汀
克莉丝汀是上海市名牌产品,品牌创立时间1993年。是国内比较有名的烘焙产品连锁经营商,这个牌子的蛋糕营养美味,推出很多美味可口的食品,赢得了很好的口碑和广大消费者的认可。
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