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东北酸菜哪个品牌最正宗

2024-02-21 06:30:10 | 评选网

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东北酸菜哪个品牌最正宗

东北酸菜十大品牌

该食品品牌有六必居、东北大妈、黑大等。
酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。
酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用,于明代传入朝鲜半岛。

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东北酸菜哪个品牌最正宗

东北酸菜品牌中,**榆园**和**翠花**是比较正宗的品牌。
榆园酸菜是传统的东北酸菜,免洗免切、含水量少、无防腐剂,用来做酸菜白肉,包酸菜饺子都很好吃。
翠花酸菜精选小兴安岭山地丘陵及松嫩平原上盛产的优质白菜,在寒地黑土中培育,受昼夜的温差造化,芯紧叶肥,清脆鲜嫩,矿物质等营养物质富足;水源好,好酸菜需要好水腌渍,无论在朗乡基地还是肇东基地,翠花酸菜都得到优质的的水源,经过过滤的山泉水。
张生生品牌,神农乐品牌,甲哥哥品牌,比味美品牌,佑原品牌,天顺源品牌,果懿味品牌,农园优鲜品牌也都是比较不错的选择,您可以根据自己的喜好和需求进行选择。

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乳酸菌发酵东北酸菜排行榜前五:
1、佐香园正宗东北自制乳酸菌发酵批发;
2、 黑大 东北正宗酸白菜铝塑包装酸菜丝;
3、张生生正宗东北特产包无添加酸菜丝;
4、正宗东北酸菜丝装黑大心乳酸菌酸菜;
5、正宗东北酸菜乳酸菌发酵翠花大缸;
东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成,极具东北地方特色。
酸菜,古称菹, 《周礼》 中就有其名。北魏的 《齐民要术》 ,详细介绍了白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。

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