酿好酒需要什么材料

今天评选网小编整理了酿好酒需要什么材料相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览：

• 1、酿好酒需要什么材料
• 2、睡前喝虎骨酒的好处和坏处是什么？
• 3、itav是做什么的

酿好酒需要什么材料

酿酒的原理其实很简单，就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。

大致来讲，一瓶优质白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。

一、选料

粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、 青稞 等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

当然，原料中还包括一些辅料，除此之外水也是重要的原料之一，所谓“水为酒之血”“好水酿好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。

粮为酒之肉

二、制曲

曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类： 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用 酵母菌 将糖份转变成酒精；另一类是用发霉的谷物，制成 酒曲 ，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成 葡萄糖 )。

三、发酵

从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。

窖池发酵

四、蒸馏

靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，还可采取将 黄水 、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。

准备上锅蒸酒咯 评选网

五、陈酿

陈酿也叫老熟，我们说的“酒是陈的香”，就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。贮酒容器最好是在放在陶坛中，更大的贮存容器可用不锈钢等作材质，尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟，禁止用催化剂等化学方法催陈。

六、勾兑

需要强调的是，这里说的勾兑和通常意义上大家理解的“三精一水”的勾兑完全是两码事。这里的勾兑是指，允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。

调酒，是技术也是艺术

从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫 基酒 )，酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，是无法直接饮用的，为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，唯一的做法就是“勾兑”，白酒厂家也叫勾调。

七、灌装

经过勾兑后的成品酒经过检验合格后，方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场和消费者见面了。

睡前喝虎骨酒的好处和坏处是什么？

截至2021年5月，没有科学证据证明虎骨及虎骨酒的医药价值。

此外，1993年，中国加入联合国保护野生动物公约后，中华人民共和国国务院颁发了一个《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》，严禁虎骨贸易，取消虎骨药用标准，并不得再用虎骨制药，也严禁虎骨酒买卖。

买虎骨酒会被判刑：

根据人民网2018年04月10日报道，2015年下半年，莫某、马某在姚某的茶庄喝茶时谈到用动物泡养生酒有益于身体健康。

此后不久，莫某便向姚某出售了两瓶药酒（内含疑似虎骨肉组织6块；另一瓶有死体蛇1条）。出售药酒及珍稀野生动物的莫某被判有期徒刑五年，购买药酒的姚某则被判处缓刑。

以上内容参考：

百度百科-虎骨酒

itav是做什么的

2006年，纬志国际(ITAV International)的前身广州市桓宇电子科技有限公司成立，是一家以OEM/ODM分销为主，工程为辅的AV行业企业。同年自创品牌 “ITAV”，随着分销渠道不断深挖，企业完成了从OEM/ODM分销到自主研发/生产的华丽转身，2008年于香港注册成立“纬志国际(itav International)”营销公司，于广州注册成立“广州市纬志电子科技有限公司”生产工厂，正式成为AV行业一家集研发、生产、营销和服务于一体的高科技企业。 纬志国际经过多年沉淀，融合了行业资深研发工程师、行业营销经理、资深技术服务工程师队伍，围绕着“以我专业，达你所想”的企业发展理念，产品涵盖中央控制系统、会议系统、AV/VGA/RGB信号切换系统、周边配套等众多系列产品。 2009年8月，纬志国际海外市场部成立，2010年元月参加荷兰阿姆斯特丹INFOCOMM，纬志国际正式吹响进军国际市场的号角。 2010年6月，纬志国际全面引入绩效管理体系，公司、工厂完成“人治”到“法治”的蜕变；2010年8月，企业展览馆建成，企业文化从无形变得有形；2010年9月，全线产品通过CE、RoHs认证……纬志国际正点点滴滴的进步着。今天，ITAV产品已遍布全国各地和世界上多个国家和地区，ITAV已成为国内一线品牌，国际知名品牌。 www.itav-gz.com

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