2024-06-01 14:16:27 | 评选网
如何提高酒店会议服务品质-提高酒店会议服务品质的方法
要想做好会议客源市场,酒店的会议服务是关键。因此准确、细腻而娴熟地把握好会议服务的三环节——会前服务、会中服务和会后服务是做好会议服务的根本。下面,我为大家分享提高酒店会议服务品质的方法,希望对大家有所帮助!
要有精明强干的会议服务销售骨干
会议销售骨干不仅要了解和熟悉本酒店的设备、设施与内部运作程序,具有相当的沟通能力,能够正确灵活地运用酒店授予的权力,而且随机应变地运用谈判技巧,促使洽谈获得成功。
销售洽谈要有诚意及耐心
会议销售人员与会议组织者交谈时,要尊重对方的要求和意见,特别是对方将本酒店承接会议服务的条件与其他酒店比较时,要善于倾听和理解,然后以得体的方式提供本酒店的特点和以往成功接待会议的详细情况,加强相互间沟通。往往承接一个会议不是一次就能谈成功,会经过多次交涉,因此会议销售人员要有充分的耐心,直至洽谈成功。
谈价格先要赢得客人的信赖
会议组织者在洽谈中往往首先询问价格和优惠政策这类问题,会议服务销售人员应极力避免价格成为客人选择的第一条件。销售人员在洽谈中要有意识地摸清客人的心理价位。若差距不大,销售人应撇开价格,与会议组织者讲座会议的策划,介绍酒店会议服务的特点,让对方感到酒店是把服务放在第一位,盈利放在第二位的,只有客人相信酒店能提供优质服务,才有合理的价格可谈。
参与会议的总体策划
各型会议的前期准备是非常重要的。酒店会议销售员面对的会议组织者可能是有经验的,也可能是没有经验的,这就要求酒店的销售员必要时提供延伸服务。如会程的安排以酒店会议接待的经验来看是否合理,可向会议组织者提供参考意见和建议等,协助会议组织者圆满完成会议计划。 评选网
认真做好“预订书”和“计划书”
关于会议服务的所有安排和要求,均要以“预订书”或“协议书”为准。在“预订书”中要明确会议的各项要求,任何修改和调整都必须通过双方的确认书予以确认洽谈等,酒店方必须把向客人作出的承诺一一详细记录,以此制订详细的“计划书”即“接待计划”,每项承诺谁负责、何时完成,均要落实。
1、会中期间,酒店应有专人负责与会议组织者沟通、联络,及时跟进确保会议服务的统一指挥和协调。
2、会议期间,酒店的会议联络员要有极强的组织能力,能有效及时地处理会议中的紧急需求,保证会议的正常进行。
3、顺应与会者的.心理,组织各种形式的留念活动。大型会议的参与者把承办酒店作为美好经历的“参照物”,酒店应籍此把文章做好做足,比如签字留念、拍照赠送酒店小标志等纪念品,使与会者成为酒店的潜在客户。
会议结束了,酒店的服务没有结束
会议结束了,会务组撤了,但逗留的客人仍是我们服务的重点,应让他们感到酒店是“家外有家”。同时,酒店方要做好会后各种费用的结算工作,每笔费用消消楚楚,方便会议组织者结帐。
搞好跟踪调查
将收集的本次会议的各种信息归类、分析、整理并存档,发现问题找出规律性的东西,作为提高会议服务质量的依据。
索取会议活动的信息和资料
大型会议的与会者来自四面八方,他们是本次会议的参加者,可能他们就是下次会议的组织者和决策者。因此酒店应特别注意收集举办会议的大量信息,为下次会议的承办打下基础。
将会议组织者和出席者的资料归档并向他们定期或不定期寄送酒店的信息和资料
对重要的客人,定期作销售拜访,逐渐使他们感到自己是酒店的贵宾而成为酒店忠实或潜在的客户。
;一、提前谋划,精心制定会议方案
会议方案是会议组织安排的总纲。科学合理周详的工作方案,是做好会务工作的前提和基础。制定会议方案应当注意以下几个方面。
周密细致、程序规范。 会议方案要紧紧围绕大会总体的工作目标任务,明确会议日程安排及各项议程之间内在的逻辑关系,按照有关规定和程序合理安排会议议程,使各场次会议能顺利衔接,使整体的会议安排周密细致、程序规范,避免出现死角和盲区。方案一般应包括会议名称、时间地点、出席人员、会议任务、议程、工作组设置及文件起草工作、会务秘书工作、组织人事工作、宣传报道工作、后勤服务工作、安全保卫工作分工安排等内容。
加强沟通,统筹协调。
一方面,要加强对上的沟通请示工作。大型会议规格高、影响大、议题重要,中央机关举行的大型会议一般还邀请中央领导同志出席会议,具有重要的政治意义。为使会议效果达到有关要求,在组织筹备会议的过程中,必须加强与本单位领导和上级领导的沟通请示工作。
另一方面,要加强横向的沟通衔接工作。大型会议的顺利开展,是会务组织部门与文件起草、组织人事、宣传报道、后勤服务、安全保卫等部门密切配合、相互协作的结果,因此在会议筹备期间,必须加强与上述部门的横向沟通衔接工作,合理调整工作进度,加强配合,共同推进筹备工作全面有序进行。
细化分工、倒排工序。 要逐项细化分解任务、确定职责分工,使各部门明确会议每个阶段、每个环节的职责和分工,避免出现推诿扯皮的现象。要采取倒排工序方式对承担的工作任务进行合理安排,进一步细化方案的工作分工、时间节点,夯实岗位职责,使各单位能依据倒排时间表,认真对照检查,确保按时完成,实现无缝对接。
二、把握细节,认真做好会前演练
各种形式的会前演练,对发现和解决会务工作中可能出现的问题,更好地落实会议方案中的各项任务,具有难以替代的重要价值。
对会议细节进行逐项演练。大型会议的会务工作涉及的工作环节多,容易出现疏漏,因此在会前要对每场会议的每项任务和分工进行逐项推演,对可能出现的情况和问题提早研究解决办法,在此基础上制定详细的分工明细表,使每个人都清楚自己的任务,并了解其他人的任务,确保工作没有漏洞、任务没有漏项、人员没有漏位。
在会场住地进行实地演练。随着会期临近,会务组织者应深入会场、住地,根据大会日程一项项地对会务细节进行实地演练,按照“提前一天”“提前两个小时”“提前一个小时”的标准做好会议场地布置工作,即每一个会场提前一天布置完毕,每一项活动提前一天部署到位;会务工作者提前两个小时到达会场,一切准备工作提前两个小时就绪;全体会议时组织会议代表和列席人员提前一个小时入场。
临近会议前的重点环节演练。牵牛要牵牛鼻子,筹备大型会议也要善于抓住其中的重点关节,如果大会的重点环节出现瑕疵,整个大会的效果就会大打折扣,甚至出现无法挽回的不良影响。对待重点环节,要加强会前演练,做到思想上高度重视、精力上重点倾斜、细节上重点考虑,确保万无一失。
三、热情周到,搞好会议期间的组织服务
会议期间的服务可分为会场内服务和会场外服务,涉及会议报到、食宿安排、医疗服务、车辆安排、材料分发、引导入座、会议记录、录音摄像等诸多环节。只有热情周到地做好服务工作,才能使场内外各个环节有机衔接。
通过加强值班畅通运行机制。 会议值班的作用是收集和发送有关会议的信息,协调处理会议期间各项工作和突发事件,落实领导交办的事项等。在大型会议中,大会总值班室一般为各住地会务服务工作的总协调部,各住地会务值班室为本住地发文、生活、安全以及与会议代表联络的联系机构,通过建立会议值班制度,畅通大会筹备机构、住地会务服务机构、会议代表之间的沟通联系,便于上传下达、沟通联系和紧急事项的处理,使会议代表得到更加优质高效的服务。
通过紧盯细节把握会场节奏。 有些不太起眼的细节,可能不会对会议起决定性作用,但是把握不好也会影响会议的局部效果,从而影响整个大会的效果,因此,会议期间会务工作者要紧绷着一根弦,紧盯住各种细节。比如,要与音响师、播音员做好对接工作,准备一套会议主持词交给音响师和播音员,以方便其把握议程安排;会议开始前要安排专人到会场清点人数,会前五分钟及时提醒尚未到会场的参会人员;会中检查会议室的音响、灯光、室温、通风、通信屏蔽等情况,根据实际情况进行调整;维护会场秩序,防止无关人员进入会场,提醒与会人员关闭手机等。
四、改进会风,厉行勤俭节约
组织筹备大型会议,要严格贯彻落实中央八项规定精神,采取切实有效的措施改进会风。
简化会场布置、节约会议用品。大会会场的主席台要简化绿植花草布置,报告席、发言席不摆放鲜花,不挂欢迎标语、不设大型显示屏;住地会场不摆放花草绿植、不铺设地毯、不悬挂会标、不制作背景板。要加强会议用品的管理和循环利用,提高会议用品使用率,减少一次性用品,根据需要提供笔、本和纸张,切实降低会议成本。
简化迎送接待、严控会外活动。不在机场、火车站、住地举行迎送会议代表仪式,不张贴悬挂标语横幅,不铺地毯、不献花;会议代表入住的房间不摆放鲜花。不组织代表到景点参观游玩,不举办联欢晚会。
加强乘车管理、严格用餐标准。会议代表分散在多个住地确需租用车辆的,严格控制会议租用车辆数量,需乘车出席全体会议的一般集体乘坐大巴。会议一律安排自助餐,本着保质保量、安全卫生、不浪费的原则,不安排高档菜肴、不上酒水,不安排、不组织宴请活动
五、善始善终,合理安排会后有关工作
一次成功的会议,不仅要有充分的会前准备,周到的会中服务,而且要做到善始善终,超前谋划、合理安排会后有关工作。
统筹做好会后服务。要注重统筹衔接,提前拟定大会闭幕后系列后续会议和活动的组织实施方案,做好组织协调工作。
全面作好会后总结。及时总结会务工作中的经验和教训,对已有的会务工作流程、工作规则等进行修改和完善,使之更加适应新时期会务工作的需要。要注意收集会议代表对会务工作的意见和建议,认真采纳其中的合理部分,促进办会能力不断提高。
及时整理会议资料。要牢固树立档案意识,在会前、会中、会后都安排专人收集整理会议方案、会议通知、会议须知、发言材料、会议记录、音像资料等会议档案资料,按类别整理成资料汇编,为今后办会提供工作参考。
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