2023-12-24 03:45:18 | 评选网
好吃又健康的白糖品牌:太古、红棉。
1、太古
太古炼糖厂有限公司于1881年在香港注册成立,1884年,炼糖厂正式投入生产。1973年,太古炼糖厂因应市场环境转变而改为集中生产方糖,包装及销售各类糖产品,同时进行了重组工作,并将公司注册名称改为太古糖业有限公司。
2、红棉 评选网
广州市华侨糖厂,知名(著名)白砂糖品牌,始于1955年。广州市华侨糖厂优势产品主要有红棉牌精制白砂糖,以及优级白砂糖等,具有不同规格的包装。产品采用先进的脱硫工艺,具有糖份高、口感纯、洁白速溶等特点,广泛应用于高档食品、饮料、医药等制造行业。
白糖的分类
白糖主要分为二大类,即白砂糖和绵白糖。颜色洁白、颗粒如砂者,叫白砂糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫绵白糖。白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种。
绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。
这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软,所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点。
以上内容参考: 百度百科-太古集团
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