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牛奶果冻用布丁粉好还是白凉粉好?
牛奶果冻,我建议用布丁粉,因为布丁粉的口感比
白凉粉
的口感要更好一些,加入布丁粉的话,我们就可以加热一下,加热到60度左右,再加入布丁粉。之后我们就给他放入我们的冷藏冰箱保存就可以了。而我们的白凉粉呢?需要用我们的一个。牛奶今天给他加热加热,到大约是80度左右的时候,他就可以以有凝结的作用,也是放到冷藏冰箱保存。
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布丁粉哪个品牌比较好
1、展艺。展艺是上海枫未实业有限公司旗下品牌,于2018年11月02日申请注册,由中华人民共和国国家知识产权局商标局批准通过。主要经营:以谷物为主的零食小吃,烘焙小吃原材料。
2、雀巢。雀巢公司是由亨利雀巢在1867年创办,总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威,在全球拥有500多家工厂,为世界上知名的食品饮料制造商。

布丁的做法?
【蒸烤布丁】
材料:
1.焦糖:细砂糖100克、热水35克
2.布丁:细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
做法:
1.将材料1的细砂糖放入锅中,不断搅拌煮至完全溶化,加入热水拌匀,趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散(不要打发),加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃),加入蛋液中拌匀后,过滤,平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水,炉温150℃/170℃高火中下层,烤约30-35分钟即可。
【小诀窍:】
1.鸡蛋液一定要过滤,以滤掉蛋膜,蒸出来的布丁较光滑。
2.烘烤时间视模具大小而定
【鸡蛋芒果布丁】
材料:
芒果一个,布丁粉一包
做法:
1,布丁粉50G和500G水化开,小火边煮边搅拌,开了后熬一分钟
2,芒果切小丁
3,混合后装模具
4,放冰箱冰一会就非常容易倒扣了
【小诀窍:】
小火哦~
您可以看看参考资料中的地址中的做法,里面的布丁是秀色可餐哦!~
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