竹砧板怎么样?质量好吗?整竹砧板怎么保养?

竹砧板怎么样?质量好吗?整竹砧板怎么保养?相关内容，小编在这里做了整理，希望能对大家有所帮助，关于竹砧板怎么样?质量好吗?整竹砧板怎么保养?信息，一起来了解一下吧！

本文目录一览：

• 1、砧板哪种材质比较好
• 2、竹菜板好还是木菜板好
• 3、竹砧板怎么样?质量好吗?整竹砧板怎么保养?

砧板哪种材质比较好

问题一：什么木头做砧板最好? 家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说，可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。至于重量较轻的塑胶砧板，因胶质密度高，故此十分坚硬；胶的砧板弹性较大，能为厨刀提供一定的保护作用，加上清洗容易，并有抗菌、耐热、防腐蚀等功能，很多新式家庭均喜欢采用。
宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
砧板不一定非要用宪木的，这根据你个人的使用而定
在中国，宪木的产地基本上就在广西

问题二：菜板什么材质的好 最好的材质是柳木，柳木的纤维比较长，韧性也就足，长时间切菜也不容易剁坏；也有选择枣木的，不过枣木的菜板确实很耐用，就是因为的木质够硬，很容易把刀剁坏，还是不选的好。现在市场上常见的是竹子压缩木，感觉也可以。

问题三：选择砧板什么材质最好，有没有品牌推荐 为了全家人，厨房里的这个你得好好选！
花姐小厨房前段时间有姐妹来问我，家里砧板该换了，长霉菌，掉渣，有没有好的砧板可以推荐？太巧了，我也正想添一块新砧板。接触了十几年的砧板，对每种砧板也有接触了解，于是花了几天时间，好好整理了一番。
很多人喜欢在刀具、锅具上花大价钱，却只愿意买一块减价的砧板，这真的对自己和家人很不负责任。砧板要接触大部分的烹饪食材，它的好坏、安全与否影响了你和家人的健康。如果你的砧板发霉了，请赶紧扔掉！
我在营养学课上就了解过，砧板长时间放在阴暗潮湿的地方，会滋生出霉菌，尤其是黄曲霉菌，它被国际卫生组织认定为一级致癌物，毒性是砒霜的68倍。另外，砧板上的渣沫，还会使蔬果沾染上腥味，随着食物吃进肚子里，导致腹痛，恶心，上吐下泻。
所以常常做饭的，尤其是家里有宝宝的姐妹们，一定要在厨房里配一块防霉、耐砍、易清洗的砧板，让一日三餐更卫生，也让家人吃的更健康。
好啦，话不多说，我们来选砧板吧！
市面上砧板种类还真不少，不过大致归纳一下，还是能分出主要的4种，实木砧板、竹制砧板、塑料砧板和钢化玻璃砧板。除了钢化玻璃的，其他3款我都有在用，使用感受还是蛮深刻的。此外还有类似稻谷壳、合成橡胶等材质的新式砧板。
◆ ◆ ◆
实木砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间150~350
综合
实木砧板是我们最常见的一种砧板，我也有一款实木材质的砧板。它真的超级耐砍！！用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材，真的很合适。而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感还是比较好的，这大概也是为什么酒店大厨都爱用实木砧板（菜墩）的原因吧？
实木砧板的种类有很多，不好挑选。普遍口碑比较好的是白果木、皂角木、桦木和柳木，不过价格比较乱，某宝、某东上十几元到几百元的都有，口碑好的更贵，大概150~350之间。而且实木砧板相对来说也比较笨重，容易发霉，产生木渣等（我的那块就老掉渣 ）。
另外有些木头有毒有异味，比如乌柏木。而有些木质疏松，比如杨木，容易开裂，产生刀痕。这些都不适合做砧板，姐妹们在挑选时还是要仔细甄别的！！

竹制砧板

防霉
耐砍
易洗
价格区间50~150
综合
竹制砧板大多都是竹块拼接起来的，比实木更轻便，价格也比较实惠。但厚度不够，易发霉（我的那块就发霉啦），不耐砍，会蹦渣，而且伤刀。有些商家号称使用的是健康型粘合剂，但也肯定存在有用化学试剂粘合的砧板，这种就不够健康了。
不过也有少数是用整竹展开制成的，耐砍，可以用来剁肉，不使用化学粘合剂，也不容易裂，更加环保，不过价格高了点。
塑料砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间跨度较大，品牌一般在200~500
综合
塑料砧板比较轻便，好洗，也抗菌，就是容易变形。材质主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP两种，一般PP比PE更耐热，硬度也更高，也更适合做砧板。而且要选择色泽均匀、没有 *** 性气味和杂质的塑料砧板，一些质量差的很容易切出渣沫，也容易褪色，随食物进入人体内后会对肝、肾造成损害。
不过现在厨房里也很流行塑料砧板套装，我自己也非常喜欢。
这种套装一般由3到4块不同功能的砧板组合而成，每块砧板都有非常明显的颜 *** 分，比如熟食、肉类、海鲜、蔬果，而且根据不同的功能还设计出了不同的细节，比如切肉时排血水的凹槽、切海鲜时防滑的颗粒感等等。这样可以避免食物的交叉污染，让食物更卫生安全。
钢化玻璃砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间20~60
综合（安全但不实用）
现在钢化玻璃砧板也很常见了，因为它易......>>

问题四：什么材质的砧板好 最好的砧板,很杏[白果]树桩

问题五：什么材质的切菜板更好 什么材质的菜板好――木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
什么材质的菜板好――竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
什么材质的菜板好――塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。

问题六：砧板什么材质好 木质的菜板，木质的菜板密度很高，韧性很好，使用起来是非常耐用的。不管你拿来剁肉还是切一些坚硬的食物，随便你怎么折腾。但是木质的菜板种类繁多，不容易分辨；许多木质菜板有异味，杨木则容易干裂且吸水性强，经常滋生细菌，柳木的要好些。

问题七：砧板什么材质好 最好的砧板,很杏[白果]树桩

问题八：家用菜板什么材质的好 最好的菜板知道是什么吗？既不污染，也不伤刀，又有软硬经，也不变形，也不发霉，就是贵了点――“”尼龙菜板“”必须厚实一点，最好买4公分左右~5公分厚度，剁骨头，砍肉都石墩墩的，高级饭店、酒家都用这种案板，实木太薄剁肉砍骨头有空洞声音，不好！木墩子长期用有碎木渣子，时间长了必须修平，尼龙的就不需要修理耐砍、耐用！

问题九：菜板，选哪一种材质的好? 木板，最好是那种超厚的圆形的那种，还要看清楚年轮是不是清晰，如果有一圈圈的年轮，那那个砧板就不错，是直接大树砍下来加工做得，比较厚实耐用，，如果用的是竹子或者方形木板，那是植物分解后拼起来的，不结实。

问题十：菜板什么材质的好 木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合
在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质
菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间

在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白
果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为
结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有
异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
塑料菜板
塑
料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高
温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入
体内，对肝、肾造成损伤。

竹菜板好还是木菜板好

菜板的材质决定了我们饮食是否健康，环保健康的菜板对于我们的饮食至关重要，目前菜板材质很多，大家都在纠结竹菜板好还是木菜板好，菜板除了竹菜板和木菜板之外呢，还有塑料菜板，那么家用什么材质的菜板最好？不同材质的菜板，其优缺点不相同，下面我们带来家庭菜板最好的材质推荐。
竹菜板好还是木菜板好?
1、竹菜板优缺点
优点：
竹菜板是由天然竹子制作而成，我们都知道竹子本身不但没有复杂的纹理，材质也是比较结实和紧密，因此用竹子制作而成的竹菜板即使长期使用也不容易开裂和掉渣。一般来说，我们最担忧的就是菜板上容易留下菜渣不易清洗，而竹菜板则恰恰避免了这个坏处，竹菜板不仅不容易留下污渍，而且也不易发霉。
缺点：
竹菜板明显的缺点就是菜板的厚度有限，当有硬物要切剁时，就需要考虑竹菜板厚度不足的问题。因此大部分人会用胶将竹菜板粘在一起，这就为细菌增加了处所。除此之外，竹菜板也经不起重击。
2、木菜板优缺点
优点：
木菜板也是选用天然木材作为原料，因此木菜板不存在胶的问题，比较天然环保。除此之外，木菜板继承了木的厚重，因此木菜板适合用来切剁硬物，抗击性也比较好。
缺点：
同竹菜板相比，木菜板虽然容易用于切剁硬物，但也容易在表面留下痕迹，这些痕迹也会滋养细菌。另外，木头的吸水性要比竹子强，因此木菜板很容易发霉。除此之外，木材的种类繁多，有的木材品质并不好，这也提醒我们在选购时必须分外注意。
家用什么材质的菜板最好?
竹菜板塑料菜板木菜板。
1、竹菜板：不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好，使用起来轻便、卫生。最好选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。
2、塑料菜板：美观、轻便，但如果不干燥，细菌就很容易繁殖
3、木菜板：天然但笨重，木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，尤其是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。
以上就是“竹菜板好还是木菜板好家用什么材质的菜板最好”全部内容，总的来说呢，竹菜板和木菜板各具有优缺点，我们可以根据其优缺点来决定选择哪一种材质的菜板会比较好，目前家用菜板材质从好到坏排名是竹菜板塑料菜板木菜板，因此建议大家在买菜版的时候可以优先考虑竹菜板。

竹砧板怎么样?质量好吗?整竹砧板怎么保养?

砧板是厨房不可缺少的厨具,因为使用频繁,并常与刀具接触,所以砧板的质量一定要好,其中竹砧板是受消费者欢迎的一种。今天我就就为大家介绍一下竹砧板怎么样?质量好不好以及整竹砧板怎么保养的相关内容,一起来看看吧。

砧板是 厨房 不可缺少的 厨具 ,因为使用频繁,并常与刀具接触,所以砧板的质量一定要好,其中 竹砧板 是受消费者欢迎的一种。今天我就就为大家介绍一下竹砧板怎么样?质量好不好以及整竹砧板怎么保养的相关内容,一起来看看吧。

竹砧板怎么样?质量好吗?

竹砧板顾名思义是用竹子做成的菜板,砧板是菜板的书面语言。现在的竹砧板有两种制作类型:整竹工艺和拼竹工艺。整竹工艺是将自然的圆筒状毛竹段软化,之后展平形成一整块的无缝竹板,将两片这样的无缝展平竹板经胶合压制而成。拼竹工艺则用竹条,将其用胶水在高温软化下粘合而成。这两类竹砧板虽然制作方法不同,但同时具有竹砧板的优点,是 木菜板 和塑料菜板无法比拟的。

竹砧板选用纯天然竹材做原料,如竹子表面一般光洁,质地轻巧,还能起到抑菌的作用。竹砧板选材单一,不像木菜板容易掺假。经高温处理制作的竹砧板坚硬耐磨、不开裂、不 变形 ,使用起来卫生、干净,甚至带有一股竹子清香。

竹砧板的价格在几十元左右,一般四五十元就能买到上层质量的竹砧板,但是也有的竹砧板,二三十元就能买到。不管价格如何,买竹砧板重要的还是质量问题,运用上述方法,就能挑选到合适的竹砧板。

整竹砧板怎么保养?

1.首次使用竹砧板,首先以清水冲洗,晾干后用食用油涂抹竹砧板表面,待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记,不可放在水里浸泡!

2.若经常使用,可以买上两块砧板,生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

3.每次使用竹砧板后需将其洗净擦干,竖置于砧板架之上,并放在通风干燥的地方。

4.竹砧板不可暴晒,蒸煮或是长时间于水中浸泡,也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外,还不可用洗碗机洗涤。

5.定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油,用以滋润竹纤维,这样使用起来会更长久。

6.长期使用后,竹砧板混有鱼腥味等异味,可以用柠檬和粗盐来清洗。

7.鉴于南北地区干湿差异问题,建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内,以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥,以免出现发霉;

8.竹砧板处理过过于油腻的食物,建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。

9.若是竹砧板上有霉点,可将白醋按1:2比例来勾兑,待煮沸,将其用来浸泡霉点,或者直接涂刷在霉点处,经晒干后再涂上一层食用油。

关于竹砧板怎么样质量好不好以及整竹砧板怎么保养我就说到这里,希望能够对大家有所帮助。相对于木砧板容易藏污纳垢, 塑料砧板 则容易滋生细菌,竹砧板是安全,耐用的,有需要的朋友可以考虑选购。

评选网

以上就是竹砧板怎么样?质量好吗?整竹砧板怎么保养?全部内容了，了解更多相关信息，关注评选网。