怎么用虹吸壶磨出好喝的摩卡咖啡来~？

最近经常有小伙伴私信询问怎么用虹吸壶磨出好喝的摩卡咖啡来~？相关的问题，今天，评选网小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、怎么用虹吸壶磨出好喝的摩卡咖啡来~？
• 2、摩卡壶使用方法 只要六步搞定!
• 3、请问煮咖啡的摩卡壶共有些什么牌子？

怎么用虹吸壶磨出好喝的摩卡咖啡来~？

呵呵，回答一下吧。你的问题很多啊。
首先，你说的摩卡不是纯粹的单品咖啡，而应该是花式咖啡的一种，叫美式摩卡咖啡。制作的流程是马克杯依次加入ESPRESSO,热巧克力,奶泡.洒少许巧克力粉。

注意，最好是ESPRESSO哦。所以你用的虹吸壶不太符合要求。ESPRESSO要用专业的意式咖啡机来制作。想煮出能喝的ESPRESSO的机器从六千多块到几十万的都有。还要搭配至少几千块的磨豆机才行。

但是咖啡既然是你喝就应该完全按照你的口感来决定。所以你不妨也用虹吸壶尝试一下。呵呵

如果你一定想追求ESPRESSO的口感而又不想花大价钱买意式机。那么建议你用摩卡壶，它的原理跟意式机类似，所以煮出来的咖啡口感也相对接近。

不一定虹吸壶煮出的咖啡就最好喝的，只是它是一种比较适合拿来冲煮单品咖啡的器具而已。手冲，摩卡壶，法压壶，意式机，只要有好的咖啡冲煮技术都能制作出好的咖啡。至于你说的现磨，呵呵，所有咖啡最好都现磨。

咖啡豆的烘焙粗略来分的确分三种，而每种咖啡豆的烘焙都有比较适合的烘焙度。例如曼特宁就要用深度烘焙来体现它醇厚的口感和长久的回甘，而耶加雪菲就要用中度烘焙来表现它明亮的花草香和水果酸。

另外，制作意式咖啡（ESPRESSO）用的咖啡豆基本都是咖啡师选择多种不同的咖啡豆拼配而成的。就像炒菜的大师傅，每个人都按照自己的感觉走，所以没有绝对的好与坏。只有是不适合自己。（其实所有的咖啡都是这个道理）

北京卖咖啡豆的地方有很多，但是品质好的没有几家。如果购买建议你选择自家烘焙新鲜的咖啡豆。因为咖啡豆除了豆子的品质之外是及其讲究新鲜的，一般烘焙的咖啡豆最好在一周之内喝完，而磨好的咖啡粉的香气则会在几个小时之内就挥发掉。所以买豆买新鲜是千古不变的道理！

如果去大型商场买，建议你选择意大利的品牌伊利（不是牛奶，是Illy）的豆子或是Lavazza的豆子。这两家是世界上最大的咖啡烘焙品牌，保鲜技术也较好，所以品质较有保证。但是和星巴克卖的豆子一样，虽然豆的品质不错，而且Illy有高超的保鲜技术，但是还是不够新鲜。一般到了国内至少也是一两个月之前的烘焙的豆。至于品牌和价格，个人推荐ILLY。一罐250g的豆子价格从70到120的都有，关键看你遇到的商家人品如何了。呵呵

虹吸壶（也叫赛风壶）的质量差非常多，而且假货很多。其实真假关键就在于玻璃的质量，假货有炸壶现象，所以购买的时候要明辨。虹吸壶最好的牌子是日本进口的Hario（哈里欧，顶级虹吸壶）3人份的价格在300左右，其次是台湾品牌YAMA亚美（注意，是YAMA，不是YAMI)，再次就是国产品牌，有个叫JIJIA的牌子不错。可以考虑。

还有，如果你要选择虹吸壶做咖啡，建议你买烘焙好的咖啡豆，然后自己研磨。而不是咖啡粉，因为市面上卖的咖啡粉基本都比较细，不适合用虹吸制作。

还有回到摩卡，我提到的美式摩卡，还有摩卡壶包括摩卡咖啡豆可不是一个概念，摩卡咖啡其实最早的概念是从非洲摩卡港出口的咖啡豆，现在的概念延伸到埃塞尔比亚哈拉尔摩卡，也门摩卡等等，但是你想要的摩卡，就是那款花式咖啡而已，不要搞晕了。

就说这么多，不知你是否满意。咖啡的学问很多，从制作技术到烘焙技术再到拼配技术，都了解才能制作出好喝的咖啡。我就是一个业余爱好者，从喝速溶到现在自己玩，中毒程度越来越深，现在的美式摩卡就是你的起点，你自己好自为之吧。哈哈

摩卡壶使用方法 只要六步搞定!

摩卡壶(Moka Pot)是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”。那么，摩卡壶使用方法是怎么样的呢?下面来看看吧。

一、摩卡壶使用方法

1、将温水注入下壶，水位在安全阀下的0.5cm位置。不要超过安全阀哦!

2、将磨好的咖啡粉装满粉槽，然后将粉槽轻磕几下，确保咖啡粉能充分填实，并且将粉槽边上周围的粉清理干净。

3、将上座、粉槽、下座组合好，一定要扭紧，防止摩卡壶漏气。

4、用小火加热摩卡壶。和我一样是新手开着盖子观察吧，否则容易煮过头。大概两三分钟的时候，有咖啡液流出。等咖啡升到壶中金属管约70-80%的高度关火，豆叔说不要等有“呼噜呼噜"的声音才关火，否则容易萃取过头~

5、关火后将壶放在冷水泡过的毛巾上待上30s，这样也是防止咖啡萃取过度。

6、牛奶加热，不要煮沸了，然后倒入到装有咖啡的杯子里，好好享受属于你的休闲时光吧!

二、摩卡壶什么牌子好

飞利浦摩卡壶 (十大摩卡壶品牌，飞利浦 ) 30天全网销量： 154644件

灿坤摩卡壶 (十大摩卡壶品牌，灿坤 ) 30天全网销量： 118894件

德龙摩卡壶 (十大摩卡壶品牌，深圳德龙健伍贸易) 30天全网销量： 104796件

小熊摩卡壶 (十大摩卡壶品牌，小熊电器有限公司 ) 30天全网销量： 59302件

伊莱克斯摩卡壶 (十大摩卡壶品牌，伊莱克斯 ) 30天全网销量： 37540件

ACA摩卡壶 (十大摩卡壶品牌，ACA ) 30天全网销量： 36728件

北欧欧慕摩卡壶 (十大摩卡壶品牌，北欧欧慕) 30天全网销量： 26752件

美乐家摩卡壶 (十大摩卡壶品牌，) 30天全网销量： 19584件

摩飞摩卡壶 (十大摩卡壶品牌，) 30天全网销量： 17562件

松下摩卡壶 (十大摩卡壶品牌，松下电器有限公司) 30天全网销量： 13948件

三、摩卡壶煮咖啡步骤

步骤一、选用Espresso专用的咖啡豆，需要较美式咖啡更细的研磨，但还不到粉末的程度，尚成颗粒状，如果磨的太细，咖啡粉会穿透金属滤网，留下残渣，而且造成过度萃取而太苦、太涩，如果磨的太粗则热水太快穿过咖啡而造成萃取不足味道不够。 评选网

步骤二、璇开摩卡壶上座，取出粉槽，将热水注入摩卡壶下座水槽内，水位请勿超过安全阀。(通常煮出一杯Espresso的量不会超过60㏄)。

步骤三、将咖啡粉放入摩卡壶中间，状似漏斗的容器中，每一杯的用量约在8或9g左右，将咖啡粉摊平，稍做挤压，但不要压的太密，然后放入壶中。

步骤四、将摩卡壶的上座与下座完全拴紧，以确保煮的时候水不会从中间渗出，然后将摩卡壶由底下加热，你可以用手拿或是放在专用的架子上，底下用酒精灯或瓦斯炉来加热，直到水沸腾后全部流到上座为止。

步骤五：当咖啡液位超过摩卡壶中央金属管80%同时发现油脂由深变浅时，切断热源。此时咖啡下座中，还有一部份水没有完全抽出，这是正常现像。若水被完全抽出，将导致Espresso过度萃取，产生杂味或异味。

以上就是小编为您介绍的摩卡壶使用方法，希望能够帮助到您。更多关于摩卡壶的相关资讯，请继续关注土巴兔学装修。

土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：【 】，就能免费领取哦~

请问煮咖啡的摩卡壶共有些什么牌子？

意大利 BIALETTI
意大利 VEV
意大利 ANCAP
中国台湾 TIAMO
中国大陆 YAMI
BIALETTI是国外最流行的品牌，也是欧洲销量最大的咖啡壶品牌。
TIAMO是真正的台湾品牌，只因最初为了进入日本市场销售，所以给人留下日本造的印象！
家用首选品牌：tiamo.
迷你瓦斯炉tiamo也有出品的，但是需要另购。

以上就是评选网小编整理的内容，想要了解更多相关资讯内容敬请关注评选网。